答：也不一定要加盟，自己做也可以啊。可以去参加“骨里香”、“乡巴佬”熟食技术培训。面授学员可以现场免费学习烤鸡、烤鸭、香酥童子鸡、盐焗鸡、牙签肉、灌肠、腊肠、腊肉制作技术。