答： 百草香炸肉 项目优势：

　　1.百草香炸肉原料优势：其他家元宵面是用粉碎机粉的粗糯米粉，百草香炸肉是用稀浆脱水工艺，成为非常细的水磨糯米粉。

　　2.口感优势：用此原料滚出的元宵，既劲道，又软糯，口感清香，比机器汤圆和老式元宵明显好吃许多， 而且用油炸不崩不爆。

　　3.百草香炸肉出品优势：每斤糯米比传统粗面多出四两元宵，出品率高、利润才能节节高!而且表面光洁度与机器汤圆差别不大。

　　4.百草香炸肉技术优势：传统元宵一个制作过程需要沾水7、8次，滚7、8次面才能成型，费力费时，而我制做元宵，只需沾一遍水就能达到所需的个头，节约大量的时间。