答：加盟前肯定是必须要对整个当地的市场做出一个考察的，毕竟加盟是为了给自己带来利润。 小渝味重庆小面 市场分析：日益繁荣的餐饮市场竞争中，各式各样的餐饮项目也比比皆是，近年来，重庆小面的突飞猛进发展就为重庆地方特色餐饮注入的新鲜的元素。如今，重庆美食的两大名片火锅和小面，在全国可谓市家喻户晓，人人皆知。