答:蔬菜超市吸引顾客的能力强、毛利高,从目前的实况看,蔬菜销售的平均毛利超过50%,正逐渐成为超市经营的热点。以销售蔬菜为主,提供蔬菜、调味品、水产、肉蛋禽类等产品,实现消费者一站式购齐,相当于把大型超市的生鲜部门独立出来,把蔬菜超市建立在社区周边,便宜、方便、安全,每天销售额最高可以达到一万元,而且可以快速复制,响应国家降低物价的文件,薄利多销,和农贸市场及大型超市形成互补,为菜篮子工程做辅助服务。