答：国家鼓励大学生自主创业，颁布了一系列的政策支持。由于麻辣烫项目是非限制性项目，国家的相关政策对这类项目的实施有一定的影响。大学生自主创业可以享受国家的优惠政策，简化注册登记的程序，减免各类费用。做麻辣烫生意可谓是低投入，高回报。