答：　　加盟唐记煌串串香一般来说，120平米的店铺最少需要十名员工，店铺面积大，桌数多的，需要的员工就要更多。而且生意非常好的店铺，员工数量也需要相应的增加。另外因为店铺经营时间有些长，有些店铺经营时间都到半夜才能打烊。这样就需要错时上班，来保障员工有一定的休息时间，又能在就餐高峰期，店铺工作员工够用。