答：你好，开一家烤鱼店还是很不错的，如果你没有手艺，我建议你还是选择一个比较有实力的品牌加盟的好，我觉得开烤鱼店还是做加盟比较好，首先是加盟很轻松地就解决了技术上的问题，其次是有了品牌加盟在宣传推广上自己不用过于的费心。自己学技术开店不是不可以，只是需要更多的东西去支撑，对于初次创业的人来说还是有很多东西不现实的。希望我的回答对你有所帮助，祝你成功！