答：南粉北面的保障主要有以下几点：加盟初期;总部派专业的选址人员为您做全方面(包括人流分布，同行业分析，目标消费群体调查等)的市场考察和选址可行性分析。筹备前期：总部派出有多年开店经验的指导小组为加盟店作开业前人员招聘、培训、装修的设计、监理、物品采购等全程指导服务。开业时期：总部将根据当地市场消费习惯为加盟店开业量身提供一整套营销方案。确保一开业就火爆。经营后期：总部设有专业的营运服务机构和食品研发中心，将不定期的对全国各店进行新产品的更新及后继跟踪指导服务。确保“南粉北面中式风味快餐”的长期市场竟争优势。