答：“民以食为天，消费者的外食市场需求没有改变，中餐的市场是挺好的。要改变的是商家的经营模式，开发适应市场变化的商品。合伙开中餐馆虽然减少了一定的风险，但是合伙也会带来不少的麻烦，意见不同就很可能会发生矛盾，在决定要合伙开中餐馆的时候，你要想清楚。