答：朋友既然是小的甜品店那就应该要增加人性化服务，比如增加外卖，扩充顾客需求的食品类型等。挖掘新原料是降低成本的关键，而降低经营成本又是饭店餐饮扩大规模获益的根本保证。
甜品店降低成本，必须在保证产品和服务质量的前提下进行。要想方设法打通采购渠道，选择菜品丰富多样质量又有保证的菜源，甜品店从业人员要有跟踪和探究的精神，不断挖掘新的原料，形成独特的创新优势。
甜品店在策划主题营销时，首先必须做好前期市场及宾客需求的调查，只有这样才能符合市场趋势，其次是满足宾客需求的活动，才能真正推动市场。丰富活动独树新目标，甜品店业在同类市场中要保持优势，经营思路和方法必须不断调整，要紧贴市场需求，盯住节假日，策划出丰富多彩贴近时代的营销主题活动。