答:餐饮行业当然是可以技术入股的,主要分为以下几种方式:
1.独特的秘方,据我了解,四川达州的七星椒,他就是老板自己掌握着独有的卤味秘方,每次他只管自己在厨房里面将卤汁调制出来,然后再分发到店面,其他的事由公司人来负责。
2.技术创新,案例:真功夫,蔡达标当年就是借助华南理工大学科研力量,与华工教授共同研发了电脑程控蒸汽柜,一举解决了困扰中式快餐多年的标准化难题,这个华工的教授就属于技术入股。
3.厨艺,这个是老生常谈的话题了,很多餐厅都是由名厨带起来的,有的只是有时间过来指导下,有的仅仅是挂个名字,厨师走了,餐厅就完蛋,所以让他入股,让其常留是明智的选择。
1.独特的秘方,据我了解,四川达州的七星椒,他就是老板自己掌握着独有的卤味秘方,每次他只管自己在厨房里面将卤汁调制出来,然后再分发到店面,其他的事由公司人来负责。
2.技术创新,案例:真功夫,蔡达标当年就是借助华南理工大学科研力量,与华工教授共同研发了电脑程控蒸汽柜,一举解决了困扰中式快餐多年的标准化难题,这个华工的教授就属于技术入股。
3.厨艺,这个是老生常谈的话题了,很多餐厅都是由名厨带起来的,有的只是有时间过来指导下,有的仅仅是挂个名字,厨师走了,餐厅就完蛋,所以让他入股,让其常留是明智的选择。