答：您好，楼主。餐饮店该如何管理呢？
1，从员工的考勤抓起。厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。
2，穿上工作服后，应该由经理点名。
3，上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。