答：　　在县城合作特色小餐饮店，大概需要合作多少钱？餐饮业因合作门槛最低，也一直大受创业人士的欢迎。餐饮行业专家分析，现阶段做餐饮低起点创业项目：，当属早餐店、休闲饮品店和中式特色小吃店。低起点创业项目：早餐店与休闲饮品店具有本低利丰、回收快的优势，平均合作成本在2-10万元，平均净利25%-35%，一般6-9月可收回合作，因此是许多创业者首先应考虑的选择。

         随着中国很多地方的城市建设近年逐渐成形，创业者在经营思路上要改变过去以经营“过路客”为主的思维，而应以培养“熟客、回头客”、创造顾客忠诚度为主。中式地方特色小吃，一直被看好。另有专家特别推荐：随着各地百姓生活档次的提高，相较于锅贴、粥品等传统中式小吃，2007年可能会兴起沿海风味的 “平价海鲜快炒店”。
　　平价海鲜快炒店，每盘海鲜只要三四十元的价格，能被城市居民普遍接受，据说目前已在一些城市生意兴隆。但其开店成本相对较高，约20万元左右，但如能以连锁加盟方式经营，可以通过压低海鲜进价而降低成本，并提高毛利和增大赢利空间。平价海鲜快炒店，一般适合开在夜市或是人潮较多的住商混合区。希望我的回答对你有所帮助，祝你创业成功！