答：如果你是第一次从事餐饮行业的话，建议你找一些比较知名的品牌，这样你可以节省很多时间，他们会为你提供选址，设计，活动策划，网络推广等多重扶持政策，2014年比较火爆的自主火锅项目包括：趣捞，尚上捞等等，都是其中的翘楚！