答：特色营养粥店相对其它餐饮项目而言，是一个更易操作、合作小、风险小、适应性强、特色鲜明、顾客广泛、本小利大、市场前景可观，回报率高的特色餐饮项目。尤其适合于初次进入餐饮行业的开店掌柜!