答：经营中式快餐和经营西式快餐有很大的区别。首先，中式快餐和西式快餐的品种有较大不同。对于中国人来说，西式快餐仅仅是一种休闲食品， 是不能当饭吃的， 而中式快餐却要解决顾客的吃饭问题。所以经营一家中式快餐店，你要针对中国人吃饭的特性，饭量足是必须的额。