答：无论开什么餐厅，主要还是要看你的资源有多少，能够维持多大规模的，还有相关这行业的师傅有多少经验。

这2个条件一定程度决定你的发展哦，其他的如所在地理位置还有营销策略都是很重要，都影响你以后的生意是否能长久，所以不在于多大规模，还是看你有没有这个发展的条件，能长久的持续下去。