答： 　　一、中西餐饮加盟店厨房库存管理要求，为了减少食品损耗及浪费，中西餐饮加盟店必须对食品存放制定严格保管制度，并责任到人。对出现食品过期、或因为保存方式不当等原因造成食品损耗将追纠领导及个人责任。每月最后一天，中西餐饮加盟店汇同财务部对库存食品进行盘点。
　　二、中西餐饮加盟店活动用餐必须具有主管人员审批，再报财务审批，报总经理审批。在此审批过程中，财务部依据情况对活动，招待标准进行审核，并做出要求，严格控制成本支出。对活动用料成本明细需经活动主管人员签子确认，费用依据具体情况将计入相关部门。中西餐饮加盟店报财务部账单要求全部具有账单并附order单(领导用餐及招待账单经日审审核后交成本核算)
　　三、中西餐饮加盟店每天必须将第二天所需食品由行政主厨确定签字，然后交采购部定价，再报财务部确认、最后报总经理。在财务及总经理审批过程中，将对采购价格及采购物品品种及数量进行审核。(在此过程中对于审批时间问题的解决，对于部分物品经财务审批后，采购部即可以定货，但对于价值大的物品，必须经总经理审批后或授权后方可定货，具体由总经理授权来定。)