答：管理即管人理事。以人为本是管人的重要理念，由此理念指导下的人性化管理则成了酒店竞争力之一。这是因为人力资源在企业中的作用始终是占第一位。倘若缺乏以人为本的理念，就谈不上对人力资源的重视，谈不上对员工的关心、爱护和培养，显然员工队伍的稳定性就成为问题，职业经理人队伍也难以形成。 从管理角度说，如果说以人为本是对人而言，那么制度控制就是对事而说的。无规矩不成方圆，这个道理谁都懂，但真正完全靠制度控制，尤其是对酒店产品质量靠制度来控制的，恐怕并不是每一家酒店都做得很好。酒店产品质量的稳定和提高，不能仅仅依靠员工的自觉和热情，也不能完全停留在培训上，更重要的是要靠制度的适度压力和规范要求执行出来的。因而，制度控制才是保证出品质量、提高企业竞争力的关键条件之一。