答：竞争促使每一家酒店都懂得要走上专业化管理道路。专业化主要表现在制度化、程序化、规范化、标准化等方面。建立制度、程序、规范、标准并不难，难的是能否严格执行。所谓严格，表现之一即为是否注意执行过程中的细节。而对产品和服务的设计、出品、操作来说，同样也需要注重细节———产品(服务)每一个部分、每一个环节是否都能满足顾客的需要?在出品和服务操作上是否有遗漏、松懈、差错的地方?出问题之后是否采取了补位、补救、补偿措施?当下流行一句话：细节决定成败，这方面的例子不胜枚举。可以这样说，谁更加关注细节，谁的产品和服务质量就有了更可靠的保证。