答:朋友,并没有哪个地区好经营的说话,只能说不同的经营模式在某个地区比较有优势。所以,建议你根据你当地的实际情况选择一个合适的经营模式, 北京羊蝎子 项目的经营模式有:连锁 ,北京羊蝎子春可清内热,夏可消暑,秋能聚敛,冬行温补之效,堪称老少皆宜,四季皆享的上乘养身健脑的佳肴。经众多京城白领、南北商旅人士食后公认浓淡相宜,口齿留香,百吃不腻,流连往返。羊蝎子火锅来历羊大梁,因其形似蝎子,故而老北京人俗称羊蝎子。选自羊之精髓,又称肉中黄金。以其为原料的羊蝎子火锅在我国首都北京周围已有三百余年历史,原见于皇宫贵族的一道美菜,后传入民间。