答：不知道楼主现在什么地方？如果做特色快餐店的话，近几年山东地区的排骨米饭，黄焖鸡米饭都很火，而且消费人群广，市场空间大，石锅拌饭也是迅速火爆的一种快餐项目，而且相对来说利润率也较高，像我们山东地区的排骨米饭就很火，品牌也挺多，有竞争力的也不少。