答：合作妈妈乡冒菜费用可大可小，开10-50平米的妈妈乡冒菜店一般只需1-5万元。假如妈妈乡这种按单人消费额是10元，10个顾客计算：汤的成本在0.30元*10人=3.00元，菜的成本不会超过30元，毛利就是 67.00元之多了，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，最少也可以剩30.00元。如果是用小推车流动着卖，那么成本就更小了，每 100.00元营业额最少有55.00 元的利润。对于店面在商业区或消费高一点的城市，价格也可以卖高一些，那么利润就更客观了。