答：干锅顾名思义是干的,但香锅带汤的,并且香锅可以任意搭配菜的品种。可选性强,但干锅却很单一。市场嘛，感觉都差不多，看你所在的区域更偏向于哪一个或者哪一个还存在市场空缺。