【内容摘要】黄晓斌表示，小龙虾行业同质化非常严重，主体行业竞争对手都是传统餐饮行业转型而来的，对于产品安全、消费体验等问题都无法确保用户体验。
虾搞虾弄作为新生的火热的互联网餐饮企业之一，自2014年10月筹备，2015年1月测试上线，2015年6月正式开始运营。该项目目前销售渠道有上海、北京、武汉、广州、杭州5个城市，物流配送覆盖全国主要城市。
虾搞虾弄CEO黄晓斌，已经在餐饮相关行业内摸爬滚打了近20年，对于这个行业的每一个细节都十分熟悉：“小龙虾目前是中国餐饮行业市场规模最大的单品类，全国每年餐饮小龙虾消费已经超过千亿规模。”
“下一步将和电商平台以及支付平台合作”，黄晓斌表示，“线下销售渠道将加快和具备餐饮资质的KTV、火锅店、酒吧等合作。目前开拓了部分地区品牌经销合作商，形成冷冻家庭宅配和即食加热速配体系。”
货源严格把控，食品安全放首位
黄晓斌表示，小龙虾行业同质化非常严重，主体行业竞争对手都是传统餐饮行业转型而来的，对于产品安全、消费体验等问题都无法确保用户体验。目前，虾搞虾弄所采用的货源都是国内一流的生产商，从原料采集到产品完成经过了20多道安全加工检验环节，以确保食品安全。
此外，虾搞虾弄还针对市场上存在的痛点和问题，按照用户的需求不断切入互联网工具进行营销活动。黄晓斌说，“目前我们和很多的企业联合做营销活动，比如‘UBER一键虾搞水枪节’、‘屌丝比土豪更屌’、和功夫熊合作‘吃龙虾做按摩’等，都受到了用户的热烈欢迎”。
推行娱乐社交文化，打造新型餐饮品牌
虾搞虾弄非常注重品牌建设、培养与推广，一直想把品牌塑造成为娱乐互动品牌。黄晓斌说：“我们以小龙虾品类为产品切入点，不断提升打造虾搞虾弄、自由自我的核心品牌理念及文化。通过营销活动、传播形式建立餐饮社交CRM品牌体系，针对年轻移动互联网群体，通过神龙教、小龙女、虾搞水枪节、虾搞活动趴来不断打造品牌娱乐社交文化。”
虾搞虾弄之后会逐渐更新自己的产品品类，包括濑尿虾、鳌虾等。“目前我们在城市区域网络推广过程中，已经在进行线下门店合作、连锁体系，与火锅、KTV等具备餐饮资质的传统服务行业合作，同时也在进行虾搞虾弄主题品牌连锁门店筹备”，黄晓斌谈到。
传统餐饮和网络餐饮O2O有何区别
对于传统行业转型做餐饮 O2O 有什么优势和不足这一话题，黄晓斌谈到自身对于餐饮O2O的理解，“餐饮O2O基本是线上线下的交易支付和体验环节。传统行业转型存在标准化不足、门店经营包袱过重，消费场景局限等问题。而我们的O2O直接完成了线上选品、支付等环节，加快了企业的现金流流转，线下从餐厅转换了餐厅、家庭、办公楼等不同的消费外卖需求”。
未来将在全国范围内布局
目前，虾搞虾弄已经在上海、杭州、北京、武汉、广州进行了布局，下阶段会逐步开启西部成都重庆，北部哈尔滨、沈阳、南方海南、深圳等市场。
物流方面，与订餐物流平台、众包物流等合作，并在体验送餐环节建立了“虾搞战队”、“小龙女配送团队”等。
