答：民以食为天，百业餐饮为王。餐饮业都是亘古不变的独具发展潜力和稳定的行业，国家统计局2011年统计，中国餐饮业年消费总额高达8000多亿元，并且以每年20%的速度增长，在国内极具发展潜力的10大行业中，餐饮业傲居榜首，而私房牛肉面项目更是餐饮行业内异军突起的黑马项目，其发展空间巨大，前景倍受看好。