答：它在我国已经有了上百年的历史，被称为是“天下奇粥”；价格亲民；品种多样，美味与养生并重；2012入选年厦门市非物质文化遗产名录项目。这些都是它的优势，加上它的高汤是经过独家秘方而成，是同行业所不能复制的。在行业中竞争优势凸显