答：开餐饮店，需要先了解当地的饮食习惯，以及确定自己小店的客户群体。然后对自己的小面馆进行规划，所谓预则立，不预则废嘛。如果没有经验的话，或者加盟，或者自己先到别的店做一段时间。如果这两项工作都做完了，那么接下来就是选择店面位置。一般来说，在商业区周边、学校、小区附近等都可以的。再就是对面馆进行装修，购买厨房设备及原料等，最后就是招聘员工，宣传，就可以开业了