答：现在很多的人都喜欢烤鱼这种新时尚吃法， 俏吧妹烤鱼 一改传统烤制方法简单、粗糙，独创“先烤+后炖”的新型复合式工艺，做法考究，工艺独特。首先将现杀的活鱼用独家秘制调料，重庆俏吧妹烤鱼经特殊方法腌制一定时间，然后放在无烟电烤炉上烤至九成熟，最后将其放入铁盘中，并浇上刚刚烹制炒好的特制汤料。那滋味霸道！让更多的人都情不自禁爱上它