答：在重庆做中餐的话，还是有市场的
川菜和渝菜是比较特殊的菜系，重庆人喜麻辣。做中餐也只有走这个路线才能走得长远。
不过顺便说一句做中餐最有市场还是那些大排档江湖菜。