答：因为你们原来的店，股份就是49和51开，现在用共同的资源10万开店，那么你们在这10万资源的股份占比依然是49和51。然后就看你们要合作多少，给出的相应的股份多少。因为经营权在你们手里，所以你们可以适当要求更多的股份。比如合作20万，你们可以要求有51%的股份，对方49%。只要你们多方谈得拢，再要多点股份都不是问题，关键看能不能赚钱，能不能打动对方。然后你们俩得到的51%的股份里面，你和你朋友占有的比例是49和51。
至于估值如何算，还是要看盈利的前景，前景好，估值算高些未尝不可。