答： 毛记冒菜总部将为每位加盟商提供品牌支持、选址建议、装修方案、技术培训、经营指导、原料配送、技术更新、菜品更新等服务支持。

（1）选址评估；协助加盟商对所选店址进行实地考察，对商圈和店址进行调查，评估开店的可能性，包括营业额预估、经济损益预估，做合作分析表，以致加盟商参考。

（2）设计装修及设备采购；为了确保毛记嘴嘴香的统一形象，店面的设计由总部指派设计师设计。如需总部负责施工，按市场价收取费用。

（3）人员培训；开业前，总部为加盟商提供厨部人员1-2人的技术培训，时间为3-5天。在加盟店开业前后3天，如需总部的人力需求，总部将提供驻店支持。相关的开业计划和营运安排。开业后，总部还将通过对加盟店的运营情况制定相关营销计划。

（4）营运督导及协助；开业前，总部将协助加盟商制定相关的开业计划和营运安排。开业后，总部还将通过对加盟店进行适时地检查和追踪、制定计划改进餐厅的营运绩效。

（5）菜品企划及研发；为了确保毛记嘴嘴香菜品的标准化和一致性，总部为加盟商提供菜品的制作流程和量化标准。总部为加盟商提供统一的底料配送，根据加盟店的库存需求，定期订货。总部菜品研发部门配合市场需求，对菜品进行规划，制定相应的菜品价格，根据市场变化确定菜品淘汰和引进，不断进行新品研发，提高市场竞争力。