答：碳来香三国烤肉加盟店于开业前必须派两名管理人员参加总部规定的培训研修，分别是：前厅经理、厨师长，以获得经营加盟店必需的知识和技术。总部派”督导经理”于开业前7天到达加盟店提供开业督导，”总部还会为加盟店的后续经营提供电话督导、节日督导、现场指导、远程管理及策划支持。”当然，加盟店还要参加总部定期和不定期的技术、经营管理提升。所以加盟店的经营管理是靠总部服务支持及自身管理人员在一线实施来保障的。