答：1、糕点西饼屋加盟，成功的很多，失败的也不少。看两个方面，一个是授权方的技术与品牌，第二，你的运作能力； 　　　2、一般都是去项目方学习，如果是寄上光盘之类的就权当了现场学习，对于这样的授权方，请小心，这至少说明他们产品的技术含量不高，技术壁垒有限，这样的话，即便有市场，也很容易被人“抄底”。3、糕点西饼屋县城以上都可以做，甚至一些大一点的乡镇也可以做，而且确有做得相当不错的。 4、关于开店地址的选择和可行性评估。