答： 月影法式铁板烧 据2012年美国食品餐饮行业协会统计，1000平米的利润相当于3000平米的中餐店的利润，足以证明铁板烧的高利润。而且相对于其他餐饮形式，铁板烧的竞争更小一些，毕竟每个城市的店面没有几家，市场几乎空白。一般做自助餐的利润约在60%，而中餐店的利润仅为20% ～30% 。是市场上最专业的铁板烧加盟项目具备极强的市场竞争力，毛利率一般在70%以上。