答：说起火锅店人们脑海里一定会浮现热气腾腾的场面，不少火锅店的门前，尽是等座、排队的，生意兴隆，让人羡慕。火锅在我国的餐饮市场中至少已经经历了十多年的火热发展。至今，已逐渐趋于较为稳定、成熟的状态。近年来聪明的商家通过不断的创新，开发了更多丰富的火锅种类，2009年每日农经节目就播出了一期特别节目非常火锅，其中包含牛排火锅，小火锅，冰火锅等特色火锅。对创业族而言，火锅店无疑是冬季最佳的热门创业行业。NO.1牛排火锅 牛排火锅是高丽王朝独创的朝式火锅，最独特的地方就是那一锅精心熬制，香味四溢的酱汤，在原朝鲜族酱汤基础上又添加了十七味调料把牛排烹制更加合理，膳食结构更科学，合乎身体所需的营养。牛排酱汤火锅是热门的韩式宫廷料理，经过多年的技术创新，其直营店及连锁企业分布大江南北，数量过百家。一到饭口和假日，店内满满的都是客人。牛排在四季饮食中有冬吃三九天，能抵御寒风增加抵抗力；夏吃三伏在炎热的夏季，暑热夹湿且多雨，耗气力多，因此吃牛排火锅可以补充体力，清除一年当中的寒气，亲人好友聚集一齐，吃牛排火锅让其身体大汗淋漓，去除体内的寒气，去除病根，牛排有补脾胃益气血，强筋壮骨。现代人讲究科学膳食，牛排火锅中的牛排色泽红亮。肉质酥烂，与粗糙的口感配上土豆滑软细腻的搭配，可称得上是鲜美的滋味，令人垂涎的美味加上各种时令蔬菜是开胃进食最好饮食之一。