答：七秒鱼养生鱼王锅火锅吃法简单，主要食材鱼片加工更简单，无需大厨仅需切配工即可开业，而涮锅只需普通餐饮2/3服务步骤与人员，人员成本大大降低;烤箱等大型餐饮设备的节省，更可减少大量固定成本。