答：新记渝味特色麻辣烫市场情况：

1.行业潜力巨大：自古以来，民以食为天，而这样的微餐饮，对于任何想创业的人来说，无疑是第一选择。合作小，回报快，不需要高技能，所面向的消费群体又是最广范的，只要能坚持，调整好心态，几乎是零风险。

2.消费群体庞大：目前，我们的消费主流群体以年轻人为主，而新记渝味特色砂锅麻辣烫经过口味的改良后，更适合各式的人群。我们有口味适宜的各种汤底，在保证美味的同时，更注重营养。所以中老年人，小朋友，也照样是我们庞大的消费群体。

3.可操作性强：现在很多人都有资源，在选择行业的时候，又左右为难，而麻辣烫这种模式，对于创业者来说，是一种财富的捷径，只需要少量的投入资源，不管是自己经营，还是请人管理，都存在着极大的方便。

4.利润空间巨大：可以肯定的告诉您，开这样的店只要您的位置可以，用心经营是很赚钱的。原因一，菜品的成本很低，利润 空间高;原因二，消费群体非常广泛，消费基数大，客户都是就近消费，在经营的过程中，消费者口口相传，生意自然蒸蒸日上。

5.产品丰富：多种美味菜品可随意搭配。

6.低成本 高回报：资源回笼快，流动性强，风险低，开店区域自由空间大，10平米即可开店。

7.开店灵活：步行街、商业街、学校周边、公寓周边、小区周边等位置都可开店位置灵活。