答：土鸡蛋开专卖店有三个核心问题要考虑：第一你能收集多少数量。现在农村外出打工的或者进城做小生意的人很多，是否有足够的人养鸡。第二怎么解决运输和保鲜问题。第三量大了后，怎样保证都是土鸡蛋。