答：在中国，不管是热闹繁华的都市，或是宁静悠远的边陲小镇，每当午夜降临，夜市小吃排挡的生意总是异常火爆。这种大众喜爱的草根美食，有着最广阔和成熟的市场，无论大江南北，都能让你很好的盈利。