答： 开心花甲蛤蜊粉 代替传统米线，麻辣烫的特色美食。开心花甲蛤蜊粉口感独特，余味酸爽，深受年轻人的喜爱的特色美食。青岛开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲，近年在湖南省长沙，贵阳的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全国。开心花甲蛤蜊粉味道好，营养健康，深受消费者青睐。