答：你好，我认为是5-10万开鹅火锅店是可以的，相信你也看到最近鹅火锅的火爆场景了吧。但是要把这个鹅火锅店开好，你还得要开出自己的特色，选址时选在市中心比较好，这里的人流量大，你的顾客多。还有就是要持之以恒，祝你成功。