答：你好，1-5万开鹅火锅店当然是可以的。都知道鹅火锅最近比较火，所以您想要把店开好，关键还是有特色。对于一些大家都在做的生意，只有做精才能赚钱的。一定要做到人无我有，人有我精，这样才能体现出你的特色。只要坚持不懈，就一定能创业成功的。