答：你好，饺子馆开业期间要想吸引住顾客，餐品的质量和特色才是最重要的。食品安全重中之重的现在，质量是人们的第一追求，这就要求选择原料上乘、质量过关的餐品才行。在保证质量的基础上就是要有特色。比如采用月牙形的饺子外形，与市面上的普通饺子大不相同，可以第一时间抓住人们的眼球，留下只此一家的深刻印象。而且饺子品种丰富，除了常见的饺子品种，还有玉米猪肉水饺、酸菜猪肉水饺、精品卷心菜素水饺、精品鱼肉水饺等特色水饺，可以不断吸引顾客进店。