答：　　随着生活节奏加快，越来越多居民习惯在早点店就餐，昔日生意清淡的早点餐饮业，如今越来越“火”。人们在早餐时，大多数人都有喝汤的习惯。过去老百姓喝的汤都是用铝锅蒸煮或高压锅炮制，不仅失去了香味，营养也差。而古法煨制的瓦罐汤既保持原汁原味，味道鲜美，而且营养价值高，清洁卫生，符合当前潮流，市场前景看好，所以，合作10万元开个瓦罐汤饮品店挺赚钱的。