答：谈谈个人的理解哈，既要办出你的特色来，更要考虑消费者的口味。最重要的是，要知道怎样吸引回头客，对一些常客要特别照顾，而且要注意服务态度。最最重要的是，卫生和厨艺。相信真金不怕火炼，只要肯努力，方法可取，一定能成功的。还有一个价位的问题，最好是中低档的餐馆，能适应各种不同的人群前来消费。