答：你好朋友， 老莫凉皮 老莫凉皮的独特秘方，纯正的陕西口味，是市场上杂乱无章的凉皮店比拟不了的。在保证口味的同时，老莫凉皮也同样关注产品的卫生与营养价值，从根本上发扬中华传统美食的核心原则。老莫凉皮，独有的料包是根本，更重要的是经营模式。经过多年的市场分析和实店经验总结出一套符合当今消费需求的经营理念。从店面的选址，到店内的设计，再到操作台上每一样配料的摆放顺序，最后到制作过程中主料与配料放入的先后，这些都是都是非常有讲究的。