答：开麻辣烫店的一般程序就是选址、装修、开业筹备、开业等吧，没有什么特别的。一般麻辣烫消费者都是中低收入者，城市最常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。