答：您好，杨传老厨的汤、饭、菜都是在瓦缸里面煨制而成的，营养价值高，口味鲜美。菜品有30多个系列，60多个品种。欢迎您到浙江绍兴总部来考察，江浙沪这边有20多家直营店，可以随时来考察。