答:开快餐店当然首要条件是地段,你总不能到小区住宅那样的地方去开吧,大家天天都回家吃饭哪还会花钱来光顾。其次呢就是要讲求经济实惠,因为这是快餐店最吸引人的地方,但要注意的是在你达到经济实惠的同时可要注意饭菜的质量等问题。口味很重要,开快餐店要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物;服务质量也是非常重要的,虽然大家都是图方便省事,可没谁愿意吃受气的饭,所以服务质量得一定抓好。中小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话,创业者先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施,然后你就找几个厨师及厨工来做厨房,找几个服务员来做前堂,让他们每天做好自己的工作,最后当然是老板亲自收钱。一般来说,一家快餐店的店堂,不包括厨房,面积达到30平方米左右即可营业,店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店,而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。